É o processo biológico de decomposição e reciclagem de matéria orgânica, como restos de alimentos e resíduos vegetais, em um composto rico em nutrientes conhecido como húmus ou composto orgânico. Este processo é conduzido por microorganismos como bactérias, fungos, e também por macroorganismos como minhocas, que juntos transformam os resíduos orgânicos em uma substância similar ao solo, ideal para ser usada como fertilizante natural.
A compostagem ajuda a reduzir a quantidade de lixo enviado aos aterros sanitários, diminui a emissão de gases de efeito estufa, e resulta em um produto final que melhora a qualidade do solo, promove o crescimento saudável das plantas e contribui para um ciclo sustentável de nutrientes na natureza.